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El mercado del trigo tiene gran relevancia en la economa agrcola chilena, tanto por el tamao relativo que ste tiene dentro de las actividades productivas del sector, como por el hecho de que existe un nmero importante de agricultores que desarrolla esta actividad y de tamao muy diverso. Adicionalmente, y aunque la produccin triguera se concentra fuertemente en las regiones del sur (especialmente entre la VIII y IX), su presencia en casi todas las zonas consideradas como productoras le hacen ser una de las actividades agrcolas ms difundidas dentro del pas.
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